Bioland "Lupinello" Lupinen Genussbox "Kunterbunt"

Bioland "Lupinello" Lupinen Genussbox "Kunterbunt"

mit Lupinenkaffee Coffee Bag 10g -  Lupinenkaffee oriental Coffee Bag 10g - Lupinenkerne gekocht Dose 360g - Lupinenwürze 100ml - Lupinennudeln Dinkel Radiatori 200g oder Lupinennudeln Buchweizen Spirelli 200g (glutenfrei)

Diese Zusammenstellung lässt keine Wünsche an Lupinen mehr offen. Das perfekte Geschenk für Menschen mit einer Getreideeiweißunverträglichkeit (Zöliakie), für einen Sportler, für Veganer oder Vegetarier, aber auch super geeignet für eine "Low Carb" Diäten. Lupinen sättigen sehr stark und haben viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Ebenso bei einer basenreichen Ernährung dürfen Lupinen auf dem Speiseplan nicht fehlen. Der Lupinenkaffee ist koffeeinfrei und sehr verträglich, weil er keine Kaffeesäuren enthält. Somit rundet er dieses Geschenkpaket perfekt ab. Die Lupinen werden hergestellt aus eigen angebauten Bioland-Süßlupinen, hierbei handelt es sich um speziell für den Ackerbau gezüchtete Lupinen und nicht um Zierlupinen, welche man in tollen Farben aus dem Garten kennt. Süßlupinen dürfen einen Alkaloidgehalt von 0,02% in der Humanernährung nicht überschreiten. Der Alkaloid-Gehalt hängt stark mit der Bodenqualität (pH-Wert, Nährstoff- und Wasserversorgung, etc.), dem Wetter, der Anbautechnik, der Bestandspflege, der richtigen Impfung der Knöllchenbaktieren, uvm. mehr ab. Durch unsere langjährige Erfahrung im Bioland-Lupinenanbau können wir all diese Qualitätsmerkmale erfüllen und Lupinen für die Humanernährung unter 0,02% (durch Analyse) anbauen und verarbeiten. Die Lupinenbohnen werden auf unserem Biolandhof nach strengen Biolandrichtlinien angebaut, geerntet, maschinell vorgereinigt, anschließend nochmals handverlesen, geschält, gekocht, geröstet, fermentiert und zum Schluss liebevoll verpackt. Das Etikett und der Name „Lupinello“ wurden selbst entworfen.  Lupinen sind sehr reich an Eiweiß und somit ein gute Nahrungsergänzung in der vegetarischen oder veganen Ernährung. 

Die Lupinen sind glutenfrei und somit geeignet für Personen mit einer Getreideeiweißunverträglichkeit (Zöliakie).

Die Hülsenfrücht Lupine ist allgemein gesund und bestens geeignet für eine cholesterinfreie und dennoch vollwertige und eiweißreiche Ernährung. Der hohe Proteingehalt bei sehr niedrigem Fett- und Kohlenhydratgehalt macht Lupinen geeignet für Diäten. Lupinen und Lupinenproteine können das Abnehmen, den Muskelaufbau und die Fettverbrennung unterstützen. Der Blutzuckerspiegel steigt auf Grund der langsam verfügbaren Kohlenhydraten nicht an. Auch für Menschen mit Laktose-Intoleranz so einer Unverträglichkeit für Milchzucker, sind die laktosefreien Lupinen geeignet. Die Samen liefern außerdem die Vitamine A und B1 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen.

Weitere gesundheitliche Aspekte der Lupine:

• Reich an ungesättigten Fettsäuren
• alle 8 essentiellen Aminosäuren
• wenig Purin
• reichlich Ballaststoffe
• Gentechnikfrei
• Low Carb
• basisch

Diese Effekte können aber nur genutzt werden, wenn die Lupinen als Urprodukt und ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe verzehrt werden.

Wir legen sehr viel Wert auf eigene Produktion und Verarbeitung. Somit können wir eine Top-Bio-Qualität zu 100% gewährleisten, da wir die Nähe zum Produkt nicht verlieren. Es steckt sehr viel Handarbeit und Leidenschaft von uns in diesem Produkt.

Die Lupine zählt zu den Allergenen und sollte nicht von Allergikern mit einer Überempfindlichkeit gegenüber Hülsenfrüchte verzehrt werden. Im Vergleich zu Sojabohnen und Bohnen enthalten Süßlupinen wenig antinutritive Stoffe (Stoffe, die eine maximale Verwertung der mit der Nahrung aufgenommenen Nährstoffe einschränken oder die Verdauung beeinträchtigen) wie Phytinsäure, Phenole, Tannine und Trypsinhemmer.   Unsere Lupinensorte schmeckt nicht bitter, sie hat einen nussigen Geschmack.

Unsere Produkte sind selbstverständlich frei von Farb- und Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und gentechnikfrei!

Nährwertabelle Lupinen gekocht Dose

Durchschnittliche Nährwerte je	100 g
Brennwert	468 kJ 113 kcal
Fett	3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	4,0 g
davon Zucker	<0,5 g
Eiweiß	10,1 g
Salz	0,98 g
Ballaststoffe	12,4 g

Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen. Nährwertabelle Lupinennudeln

Durchschnittliche Nährwerte je	100 g
Brennwert	1602 kJ 378 kcal
Fett	4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,99 g
Kohlenhydrate	62,1 g
davon Zucker	2,5 g
Eiweiß	23,0 g
Salz	0,01 g
Ballaststoffe	18,8 g

Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen. Nährwertabelle Lupinenwürze

Durchschnittliche Nährwerte je	100 g
Brennwert	275 kJ 65 kcal
Fett	1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	8,9 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	3,6 g
Salz	13,3 g

Die Analysewerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.

Zubereitung Lupinennudeln

Lupinennudeln für 3-4 Minutenin kochendes, gesalzenes Wassser geben und gelegentlich umrühren.
Nach dem Kochen absieben und genießen.
Unsere Lupinenudeln benötigen nur eine sehr kurze Kochzeit und sind sofort zubereitet.
Mit Soßen oder Pestos verfeinern oder z.B. für einen Nudelauflauf oder Nudelsalat verwenden.
Zubereitung Lupinen gekocht

Lupinenkerne gekocht sind direkt verzehrbar, z.B. in einem Salat oder einfach nur pur genießen. Sie eignen sich zum Backen oder Kochen, wie in Brot, im Auflauf, in Saucen oder Bratlingen. Eine Suppe lässt sich damit verfeinern oder zu einem feinen Aufstrich pürieren und würzen. Zubereitung Lupinenwürze

Die hochwertige Würze mit natürlichem Umami-Geschmack eignet sich zum Verfeinern und Marinieren von Suppen, Saucen, Salaten, Fisch, Fleisch, Reisgerichten, Sushi, Gemüse, Ei, Beilagen, uvm.
Die Lupinenwürze kann für jedes Gericht oder Rezept anstatt Sojasauce verwendet werden!
 

Zubereitung Lupinenkaffee in Coffee Bags

Unseren Lupinenkaffee erhalten Sie auch in Coffee Bags, somit können Sie ihn tassenweise zu Hause oder unterwegs genießen. Das Lupinenkaffeepulver wird im Tassenfilter gleich wie im normalen Kaffeefilter aufgebrüht, siehe Zubereitung.

Der Coffee Bag ist gefüllt mit je 10g Lupinenkaffee und sollte mit 200ml heißem Wasser aufgebrüht werden. Am besten verwendet man eine große Tasse, so dass der Filter nach dem Aufbrühen nicht im Kaffee hängt. Sobald die 200ml Wasser durchgelaufen sind, kann der Tassenfilter an den zwei Laschen entfernt werden. Der Kaffee muss anschließend nicht mehr ziehen, sondern ist dann sofort trinkfertig. Der Brühvorgang dauert pro Coffee Bag ungefähr 2,5 Minuten.